粤式粉丝鸡是传统的粤式小菜,以精湛的切片技巧而闻名。
一般选用优质土鸡或黑骨鸡,整只鸡经过精心烹制,切成纸片,形似扇子,故名"扇子鸡"。
在制作过程中,需要经过腌制、烹饪、切片等多道工序,才能使鸡肉变得鲜嫩可口。
广式花鸡不仅外观精美,而且营养丰富,富含蛋白质和胶原蛋白,对保持皮肤弹性有一定作用。
广式粉丝鸡因其独特的制作工艺和口味,成为广东餐桌上的美食珍品,深受人们喜爱。
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